HORNO DE PISO U HPK-3 D 4060 6 Bandejas de 60x40 Cm : Refrigeracion

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HORNO DE PISO U HPK-3 D 4060
2 Bandejas de 60x40 cm por camara

HORNO DE PISO A GAS LICUADO

El modelo U HPK-3 D de Kitchenette® es un horno tradicional de piso chileno, llevado a su máximo nivel de calidad para satisfacer hasta el más exigente de los panaderos, a diferencia del modelo tradicional HPK, este modelo está equipado completamente en inoxidable para mayor higiene y durabilidad, además este modelo cuenta con un cierre mejorado de puertas por sistema de cadena y posee un burlete en su puerta para disminuir la perdida de calor. Los hornos de piso se encuentran diseñados para tener una o más cámaras de cocción, además de tener dos quemadores independientes por cámara, con regulación independiente en cada quemador lo que permite hornear a diferentes temperaturas, haciendo de este un producto versátil y diferenciador de otros hornos.

Este horno dentro de la familia HPK es totalmente digital.

Los hornos de piso Kitchenette® eléctricos poseen controladores mixtos análogos esto quiere decir que los hornos U HPK pueden utilizar varios métodos de cocción en un solo equipo con la función de humidificador y una combinación la placa refractaria y la inyección de vapor. Ideal para distribuir el calor seco, mejorando la cocción del pan u otros productos como carnes.

DETALLES DEL PRODUCTO

Fácil de operar
Control de temperatura superior e inferior
Rango de temperatura 20/400 Cº
Luz interior
Doble vidrio en puertas
Baja temperatura externa
Incluye piedras refractarias empotradas en la base
Incluye 6 bandejas de 40x60 cm
Adición de vapor a la cámara con el tiempo estándar de 3 segundos con la posibilidad de cambio. (inyección de vapor)
Sistema de cadena en el cierre de puerta
Burlete en puerta para mejor mantención del calor dentro de la cámara.
Incluye 16 memorias de preparación.

Tensión nominal (V) / Frecuencia (Hz)
220 V / 50 Hz
Potencia nominal eléctrica (Kw)
110 W
Grado de Protección
IP1
Tipo de gas
GLP / 28 MBAR
Categoría del aparato
I3B/P
Tipo de aparato
A1
Consumo Térmico Nominal
30 Kw
Consumo Nominal
2186 g/h
Medidas horno
140x88x170 cm (frente x fondo x alto)
Medidas cámara
86x65x27 cm (frente x fondo x alto)
Incluye
6 Bandejas de 40x60 cm / 6 piedras refractarias
Tipo de certificación
Certificado SEC

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